Arroz ao Forno com Calabresa

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cru;


• 2 colheres (sopa) de óleo;


• 1 dente de alho bem amassado;


• 1 cebola pequena em cubos;


• 250g de linguiça calabresa em rodelas;


• 100g de cenoura em cubos médios;


• 100g de vagem em rodelas;


• ½ pimentão vermelho em cubos;


• Sal a gosto;


• 2 ½ xícaras(chá) de água fervente.

Modo de preparo:

Em um bowl, coloque os ingredientes e mexa bem.
Adicione o sal e a água fervente, depois despeje em uma forma oval (29cm x 20cm).   Cubra com papel alumínio e leva ao forno pré-aquecido a 250ºC por mais ou menos 40 minutos ou até que o arroz já esteja cozido.